Para celebrar o Dia do Turismo, abrimos espaço para a história do empresário Clóvis Gonçalves dos Santos que trabalha há mais de 30 anos com gastronomia na Região das Hortênsias. Proprietário de dois restaurantes em Canela, ele prepara-se para a inauguração de mais um estabelecimento, o Don Fernando, o primeiro em Gramado.
“No Don Fernando queremos atender principalmente o morador local, aquele que trabalha nos hotéis, em outros restaurantes, motoristas de táxi e de Uber”, explica Clóvis, que posiciona seu negócio a partir da oferta de pratos consagrados com qualidade e preço acessível.
Em seus dois restaurantes em operação, o Raffa´s Prime e O Mestre da Pizza, sempre focou no custo-benefício e no público local como seu diferencial competitivo. No entanto ele sabe o quanto a atividade turística é relevante para os seus negócios. “Apesar do turista representar apenas 30% dos meus clientes, entendo que o turismo é uma atividade que impacta muito na minha venda, pois quando tem movimento o morador também recebe sua parte e depois vem gastar aqui em nossos restaurantes”, explica.
E os planos de Clóvis não param por aí. Em novembro ele prevê a reinauguração da Raffa´s Sorveteria, no centro de Canela. “Vamos retomar nosso primeiro negócio com a produção própria de um delicioso sorvete artesanal, sundaes e açaís bem no centro da cidade”, explica o empresário. São histórias de sucesso como esta que marcam o Dia do Turismo. Confira abaixo o horário dos restaurantes:
Restaurantes:
Raffa´s Prime:
O que serve: Buffet, ala minuta, filés, batatas e muito mais.
Onde fica: R. Danton Corrêa da Silva, 667 – Canela
Horário: das 11h às 23:30.
O Mestre da Pizza :
O que serve: Rodízio de Pizza por R$ 19,90 com carne de panela, polenta e massas
Onde fica: Júlio de Castilhos, 50 – Canela
Horário: a partir das 18h
Don Fernando:
O que serve: Buffet ao meio dia e rodízio de pizza a noite
Onde fica: Inaugura em outubro, em Gramado
Horário: das 11h às 23:30
Raffa´s Sorveteria
O que serve: Sorvete artesanal, sundae e açaí
Onde fica: Inaugura em novembro, em Canela
Horário: A definir
