GRAMADO – Em época de festejos farroupilhas, o 14° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, que vai até 20 de setembro, está promovendo ações de resgate e preservação da cultura gaúcha. Em parceria com o festival, a Matería Capitão Rodrigo – um comércio de turismo cultural – estacionou uma bolanta típica do final do século XIX na praça Major Nicoletti. O equipamento é a unidade móvel da empresa. Além de disponibilizar erva-mate e água quente, a Matería ensina o preparo do mate aos visitantes e compartilha saberes relacionados com a cultura do chimarrão.
Conforme Fernanda Valente de Souza e Rodrigo Schlee, proprietários da Matería Capitão Rodrigo, a bolanta faz uma releitura do meio de transporte de tração animal usado pelos gaúchos. “Antigamente, além de transportar mercadorias e pessoas, as bolantas serviam de comércio ambulante e moradia para o povo que vivia no pampa. Fizemos um resgate histórico e transformamos a bolanta em unidade móvel da Materia”, afirma Rodrigo.
Outra atração proposta pela Matería Capitão Rodrigo é a exposição “O ofício do guasqueiro e a arte gaúcha do couro”, que ocorre de 13 a 20 de setembro, no Coreto na praça Major Nicoletti, e faz parte da programação da Semana Farroupilha de Gramado. “Nosso objetivo é compartilhar com o público conteúdos interessantes e educativos referentes às nossas memórias e bens culturais”, explica Fernanda.
Os visitantes poderão apreciar objetos de couro similares aos utilizados pelos povos originários, além de artigos de uso cotidiano dos gaúchos, como peças de vestimenta e montaria. “É um espaço muito diverso e interessante, onde ferramentas e materiais usados no trabalho em couro também fazem parte do acervo que compõe a mostra”, complementa Fernanda.
O casal dedica seu tempo à pesquisa sobre a história do gaúcho há mais de duas décadas e recentemente lançou a websérie documental “O Guasqueiro e a Arte Gaúcha do Couro”. Na exposição, que funciona das 11h às 19h, serão projetados os dez episódios da série, que tem como essência a guasqueria. “Considerado uma das primeiras manifestações artísticas da região pampeana, o ofício é um patrimônio cultural dos gaúchos”, destaca Rodrigo.
SOBRE O FESTIVAL
Com o tema “Oliveiras, olivas e azeites de oliva – Harmonizando Sabores”, o festival conta com 16 participantes: Belle Vitrine Restaurante, Casa Galo, Cacique Restobar, Candido’s Pizza Gourmet, Wazla Burger, Narō Culinária Japonesa, San Tao, La Vinicola, Casa Di Pietro, Malbec Restaurante, Cantibello, Contemporâneo, Olivas de Gramado, Restaurante Armazém da Lolô, Taverny Café e Crêperie e The Waffle King.
PROGRAMAÇÃO
QUARTA-FEIRA (14)
11h
Oficina Sabores do Mediterrâneo: Peixe ao Romanesco
Escola Senac Gramado
11h30
Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão.
Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
14h
Oficina Torta Mousse de Chocolate com Azeite de Oliva
Escola Le Chef Gourmet
18h30
Mostra dos Aprendizes Programa de Artes
Sapateado
18h30
Oficina de Azeites Gaúchos
Espaço Ibraoliva
19h30
Show com Matheus Leal
Palco Gastronomia
