GRAMADO – O 14° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado registrou grande movimentação em seu primeiro final de semana. O sucesso do evento, que começou na quinta-feira (8) e vai até 20 de setembro, pode ser medido pelo número de vendas. Em quatro dias, foram comercializadas mais de sete mil refeições entre doces e salgadas. Ao todo, em 2021, foram vendidos 17.418 pratos
Para Paula Kohl, gestora do festival e assessora de eventos da Gramadotur, o desempenho positivo nas vendas é resultado de uma série de fatores. “Com o fim das restrições impostas pela pandemia de Covid-19, foi possível ampliar de 12 para 16 participantes. No ano passado, tínhamos acesso controlado de público na rua Pedro Benetti e não pudemos realizar apresentações artísticas”, recorda Paula.
Além da flexibilização das medidas de combate à pandemia, a gestora cita a variedade dos pratos, a decoração da Pedro Benetti e o clima agradável do primeiro final de semana. “O clima agradável e o espaço aconchegante foram um convite para desfrutar o melhor da gastronomia de Gramado. Até o próximo dia 20, teremos muitas atrações na rua Pedro Benetti e nos restaurantes de Gramado, além das oficinas no Senac, na Chef Gourmet e no Espaço Ibraoliva, que fica na praça Major Nicoletti”, convida Paula.
Com o tema “Oliveiras, olivas e azeites de oliva – Harmonizando Sabores”, o festival conta com 16 participantes: Belle Vitrine Restaurante, Casa Galo, Cacique Restobar, Candido’s Pizza Gourmet, Wazla Burger, Narō Culinária Japonesa, San Tao, La Vinicola, Casa Di Pietro, Malbec Restaurante, Cantibello, Contemporâneo, Olivas de Gramado, Restaurante Armazém da Lolô, Taverny Café e Crêperie e The Waffle King. Os estabelecimentos credenciados prepararam receitas especialmente para o circuito gastronômico utilizando olivas e derivados do fruto. São 14 categorias de pratos salgados e dois doces. Cada operação pode vender duas opções de salgados – uma ao valor de R$35,00 e uma mais elaborada por R$ 50,00. Já a operação de doce, pode vender o prato ao valor de R$ 30,00.
Além dos restaurantes, a rua Pedro Benetti conta com uma novidade: um exclusivo bar de drinks. Ambientado de forma temática, o espaço oferece uma variada carta de bebidas. Em busca da valorização das empresas locais, outra novidade é a cave com rótulos produzidos nas vinícolas da Rota do Vinho de Gramado.
SERVIÇO
14° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado
De 8 a 20 de setembro de 2022
Rua Pedro Benetti, ao lado da Igreja Matriz São Pedro
Funcionamento: das 11h30 às 22h
PROGRAMAÇÃO DOS PRÓXIMOS DIAS
TERÇA-FEIRA (13)
11h30
Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão.
Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
14h30
Mostra Programa de Artes Pedro Henrique Benetti
Teatro no Palco Gastronomia
18h30
Oficina de Azeites Gaúchos
Espaço Ibraoliva
19h
Oficina Um Clássico Italiano: Focaccia de Azeitonas com Cebola
Escola Senac Gramado
19h30
Show com Michele Wender DJ
Palco Gastronomia
QUARTA-FEIRA (14)
11h
Oficina Sabores do Mediterrâneo: Peixe ao Romanesco
Escola Senac Gramado
11h30
Distribuição de água quente e erva mate + Escola do Mate com ensino do preparo da bebida e degustação de mate e chimarrão.
Das 11h30 às 19h na Praça Major Nicoletti
14h
Oficina Torta Mousse de Chocolate com Azeite de Oliva
Escola Le Chef Gourmet
18h30
Mostra dos Aprendizes Programa de Artes
Sapateado
18h30
Oficina de Azeites Gaúchos
Espaço Ibraoliva
19h30
Show com Matheus Leal
Palco Gastronomia
