Na noite de ontem (28), aconteceu a solenidade de abertura do Connection Experience Terroirs do Brasil 2024 com a presença dos realizadores do evento, de produtores certificados, autoridades e imprensa.

Eduardo Zorzanello, CEO do evento, celebrou o aumento da participação de produtores este ano (em 2023 foram 27 IGs presentes e agora serão 51) e ressaltou a importância do tema.

“A gente passou a ficar apaixonado por tudo o que o tema representa, por tudo o que impacta, por tudo o que transforma. As IGs transformam vidas, transformam comunidades. Quando falamos sobre IGs é falar sobre arte, é falar sobre cultura, é falar sobre saberes, o fazer humano. Essa mistura entre os elementos naturais e a mão humana, que é algo único. Então nós hoje estamos muito, podem ter certeza disso, muito felizes em estarmos lidando com um evento completo, único, e que realmente tem um potencial gigantesco de crescimento”, celebrou.

A realização do evento, que se dá em um ano de dificuldades para todo o estado após as enchentes de maio no Rio Grande do Sul, foi celebrada como um ato de resistência e otimismo. “Nós nunca desistimos, não é verdade? Essa palavra não existe. A gente não desiste. A gente tem força. A gente é resiliente. O nosso olhar é sempre para o futuro. E aqui, hoje, a partir de hoje, no coração de Gramado, estamos unindo o Brasil de ponta a ponta”, disse Marta Rossi, CEO do evento, que é um dos primeiros eventos do setor a ser realizado depois da tragédia climática.

Autoridades de Gramado e do estado também participaram da solenidade. Claudia Mara Borges, Diretora de Turismo do Rio Grande do Sul também ressaltou o momento de retomada: “Estamos nos preparando para uma retomada incrível após a reabertura do aeroporto, mas a gente ficou nesse momento recolhidos, trabalhando, aprendendo, planejando, ressignificando, para que vocês voltem para cá ainda mais encantados e que saiam daqui sempre querendo retornar numa nova estação, com novos sabores, com novos aromas. Vamos aproveitar aqui, sair da caixa, pensar, produzir, planejar e inovar”.

O Connection Terroirs do Brasil, que segue até sábado, é realizado pela Rossi e Zorzanello com correalização do Sebrae, grande apoiador de produtores na certificação de origem.

Gustavo Rech, Gerente do Sebrae na Região da Serra Gaúcha destacou a relevância do evento para o desenvolvimento econômico e turístico de comunidades e destinos. “O Connection traduz um sentimento de valorização dos nossos produtos, mas principalmente da nossa história, das nossas experiências, que faz com que as pessoas que nos visitem, que elas consigam experimentar um pouquinho daquilo que nós temos de melhor. Os produtos de origem são um dos pilares com que o turismo se coloca. Muitas vezes, é por causa deles que existe turismo naquela região e, com certeza, esse sentimento vem valorizar essa possibilidade. É uma honra para o Sebrae poder fazer parte desse evento e que a gente possa juntos mostrar aquilo que a gente tem de melhor para todos que vieram visitar. Nós temos um papel importante de poder valorizar, mostrar e cada vez mais incentivar, que nós possamos criar novos eventos ou novas oportunidades de desenvolvimento para o nosso estado e para o nosso país”, ressaltou.

Com apresentações da Orquestra Jovem de Gramado e do músico Pepeu Gonçalves, a cerimônia concedeu ainda um troféu de participação a 32 Indicações Geográficas que estão participando do evento pela primeira vez. A noite foi encerrada com um coquetel com produtos de Origem e Indicação Geográfica oferecido pelos Terroirs do Sul do Brasil com o apoio do Senac-RS.

Programação de sexta-feira:

30 de agosto – sexta-feira

8h15

Território, Políticas Públicas e Estratégias de Desenvolvimento e Inclusão Produtiva

Painelista: Milton Zuanazzi – Secretário de Planejamento, Sustentabilidade e Competitividade do Ministério do Turismo 

Políticas Públicas

Palestrante: Miguel Campo Dall Orto Emery De Carvalho – Coordenador-Geral de Propriedade Intelectual no MDIC (Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços).

‍Reforma tributária: e agora?

Palestrante: Dra. Norma Martins – Advogada Tributarista e Idealizadora do Movimento Tributaristas do Sul.

09h23

Conexão Internacional Brasil e Argentina – Terroir, Natureza e Turismo De Experiência

Painelista: Gabriela Testa – Presidenta de Ente Mendoza de Turismo

Case Brasil: Made In Pantanal – Sustentabilidade e Inovação Conectando Oportunidades de Mercado

Painelista: Kátia Muller – Gestora dos Programas Pró-Pantanal e Territórios Empreendedores do  Sebrae Mato Grosso do Sul

10h03

Especialistas no Impossível

Painelista: Leo Farah – Capitão da reserva do Corpo de Bombeiros Militar de Minas Gerais, Léo é especialista em Gestão de Desastres pela UNESCO e em Redução de Riscos pela ONU.  Atuou em grandes operações de resgates, como, os rompimentos de barragem em Mariana, em 2015, e em Brumadinho, em 2019.

30 de agosto – sexta-feira

13h00 ➜ Chef Nicolas Heckel – CATHERINE

Torta de maçã fuji com caramelo de missô (IG’s: Região de São Joaquim e Planalto Sul Brasileiro)

14h30 ➜ Gustavo  Bonfiglio – Chef Senac Bento Gonçalves

Harmonização de queijo serrano, mel da Bracatinga e rapadura de cacau de Rondônia com vinhos da região de Altos Montes.

16h00 ➜ Gustavo  Bonfiglio – Chef Senac Bento Gonçalves

Harmonização de doces de Pelotas com espumantes da região de Altos de Pinto Bandeira.

17h30 ➜ Gustavo  Bonfiglio – Chef Senac Bento Gonçalves

Harmonização de queijos lserrano e colonial com vinhos da Campanha Gaúcha.

Programação Alameda Terroir

30 de agosto – sexta-feira

Sessão de Autógrafos

14h30: Rita Gil + Vera Fisch (Imagens e Emoção)

15h30: Iraci Casagrande (O Lago, As Hortênsias e o Turismo)

16h30: Sebastião Fonseca de Oliveira (Antigos Povoadores de Gramado / Memória das Fazendas Serranas I / Memória das Fazendas Serranas II)

17h30: Marco Ferreira (La Cueva – A Caverna / A Flecha do Tempo / Alfonso)

GRAMADO – A Corsan está vistoriando possíveis ligações irregulares de água pluvial (das chuvas) à rede coletora de esgoto cloacal (doméstico) e de descarte incorreto de resíduos para fora da rede, em Gramado. A iniciativa da Companhia tem como objetivo evitar danos ao sistema de esgotamento sanitário e o extravasamento de dejetos. A ação ocorre neste primeiro momento no bairro Dutra, e depois deve seguir para outras localidades do município que já possuem rede de esgotamento sanitário, além de outras cidades da região.

As tubulações de esgoto cloacal estão sendo examinadas com o método de fumaça não tóxica (fumacê), aplicado na entrada dos poços que dão acesso às canalizações e caixas de inspeção da rede. A fumaça, que não é tóxica, aponta os locais onde existem conexões irregulares de água da chuva à rede de esgoto doméstico.

Quando for constatada alguma irregularidade, o proprietário do imóvel é orientado a fazer a readequação correta, mas isto não o isenta da multa prevista em regulamento.

Danos por irregularidades

As redes de esgoto cloacal devem receber apenas os dejetos domésticos. Misturar a elas o escoamento da água de chuvas causa sobrecarga e problemas como mau cheiro, retorno do esgoto para os imóveis, rompimentos e prejuízos ao meio ambiente.

Além da conexão direta de água de chuvas ao sistema de esgoto doméstico, outros maus hábitos, como o descarte indevido de lixo e despejo de óleo nas redes de esgotamento sanitário, potencializam os danos.

Como utilizar o sistema de esgoto doméstico corretamente

 – Não jogue lixo (cabelo, plástico, absorvente, camisinha, cigarro, fio dental, cotonetes, embalagens, entre outras) no vaso sanitário, pia ou nas caixas de esgoto;

– Limpe periodicamente as caixas de gordura;

– Mantenha as caixas de inspeção tampadas, mas acessíveis;

– Não descarte o óleo de cozinha em pia, vaso sanitário ou tanque de lavar roupas. Quando vai para o esgoto, o óleo se acumula nos encanamentos, forma camadas espessas de gordura e entope as tubulações. Junte o resto de óleo em garrafas pet e entregue em locais de doação para reciclagem;

– Nunca conecte a rede pluvial (que recebe água de chuva) à rede de esgoto. A ligação indevida provoca transbordamento nas vias públicas e até nas residências;

– Se o esgoto doméstico vai para a rede pluvial, em vez de ser conduzido para a estação de tratamento, ele é lançado diretamente em rios, lagos e mares, causando a poluição desses mananciais.