GRAMADO – Na manhã de quinta-feira (16), o secretário de Obras e Serviços Urbanos, Rafael Ronsoni, juntamente com o sub-prefeito da Várzea Grande, Carlos Foss, acompanharam a importante pavimentação do trecho de ligação da Linha Carahá com a ERS-115 que tem previsão para estar concluída ainda nesta semana.

A pavimentação deste trecho é mais um trabalho da Administração Pública com objetivo de melhorar a Mobilidade Urbana e facilitar o acesso à cidade, tanto para turistas como para a comunidade. “A mobilidade urbana é um dos principais pedidos da atual adminstração e por isso, cada vez mais, buscamos ser facilitadores com estas melhorias”, comenta o sub-prefeito Carlos Foss.

GRAMADO – iniciou na última semana mais um importante obra no interior do município. A Linha São Roque receberá 1,1 quilômetro de asfalto que deve ser concluído em até 120 dias. O investimento é de recursos próprios da Prefeitura de Gramado, revertendo os impostos da população em melhorias para todos.

A obra vai contribuir com o fortalecimento das agroindústrias e também com as moradias da localidade, incentivando a permanência das famílias e jovens no campo. “A Administração do prefeito Nestor e vice Luia é assim, sempre atenta aos desejos da comunidade e trabalhando com agilidade para garantir o bem-estar dos gramadenses”, destaca o secretário Rafael Ronsoni.

CANELA – Na terça-feira (21), no Centro Integrado de Desenvolvimento e Inovação de Canela – Cidica acontece a partir das 8h o Encontro de Inovação para a Indústria promovido pelo Sesi e Senai.

A atividade contará com pautas sobre saúde, inovação e sustentabilidade com quatro momentos de apresentação de renomados profissionais do Sesi e Senai.

Luciano Braga Souto falará sobre inovação para a sustentabilidade. O palestrante é engenheiro de Produção, mestre em Produção no Instituto Tecnológico de Aeronáutica (ITA). Atualmente, ele é analista técnico na área de consultoria em Produção Mais Limpa do Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI/UNIDO/UNEP. Tem experiência na metodologia de Produção mais Limpa da UNIDO, na otimização de produtos e processos e gestão ambiental em diversas áreas e setores industriais.

“Construindo caminhos de promoção de saúde mental em contextos infantojuvenis” será o assunto da psicóloga Livia Anicete Zanini, pois uma das tendências em saúde mental, associada aos objetivos de desenvolvimento dustentável da ONU, está na promoção de Saúde e Bem-estar das novas gerações. A palestra terá como objetivo apresentar reflexões sobre esta problemática e soluções elaboradas pela equipe de Saúde Mental do SESI/RS pensando na capacitação de profissionais que trabalham com o público jovem em diferentes contextos (como o mercado de trabalho, a educação e o esporte).

A especialista em Segurança de Alimentos, Débora Brum falará sobre “Segurança de Alimentos como Fator de Sustentabilidade dos Negócios”. A palestrante tem experiência em pesquisas envolvendo novas tecnologias para indústria alimentícia e conhecimento em gestão do controle de qualidade e especialista em gestão de segurança de alimentos.

O cientista social e coordenador de inovação do SESI-RS, Fernando Rosa da Rosa, abordará o tema “Reflexões para um mundo em mudança: tendências em saúde mental no mundo do trabalho”, com objetivo de trazer para a reflexão os principais resultados do mapeamento de mais de 80 tendências realizado pelo SESI/RS ao longo de 2022. São aspectos que impactam – e ainda impactarão – o ambiente de trabalho das empresas e organizações; novas formas e necessidades de (re)qualificação para o mundo do trabalho; os desafios e novas fronteiras em relação à saúde física e mental relacionada ao trabalho – especialmente dos impactos e mudanças profundas que vivemos após a pandemia.

Na oportunidade também será inaugurado o Espaço Sesi junto ao Cidica.

O secretário da Fazenda e Desenvolvimento Econômico Luciano Melo destaca que o evento é importante para que empresários, dirigentes e representantes das indústrias aprofundem o debate sobre questões que são fundamentais para o desenvolvimento de todo o setor.

GRAMADO – O Parque Olivas de Gramado encerra na próxima quinta-feira, 23 de março, a Colheita da Safra 2023. Desde segunda-feira, dia 13, o trabalho tem sido intenso, sendo a colheita das azeitonas realizada de forma manual em meio aos olivais do empreendimento de 153 hectares.

A produção deste ano deve atingir o montante significativo de aproximadamente dez toneladas de azeitonas, volume que  poderá representar um crescimento de até 100%  em relação à safra anterior, onde foram colhidas  em torno de cinco toneladas dos pequenos frutos, responsáveis por fornecer o azeite de oliva extravirgem.

Localizado em Linha Nova, no interior do município de Gramado, o parque cultiva cerca de 12.300 oliveiras de seis variedades do fruto: Arbequina, Picual, Frantoio, Koroneik, Ascolana e Manzanilla.

As plantações das azeitonas de origem grega, espanhola e italiana, estão distribuídas em 29 hectares de área de plantio. As árvores têm idades variadas, sendo as mais antigas com até oito anos, e as mais recentes com quatro anos. “A quantidade e a qualidade dos frutos colhidos em nosso olival neste ano são significativas para nós, pequenos olivicultores, provando que muito em breve a produtividade de kg/hectares aumentará gradativamente, quando as oliveiras atingirão a sua plenitude, gerando frutos de altíssima qualidade, responsáveis por gerar azeites de oliva extravirgem de qualidade superior”, avalia o azeitólogo, André Bertolucci, sócio do empreendimento, juntamente com seu pai, Pedro, o irmão, Daniel e a irmã, Paula.

Inaugurado em 2018, o Olivas de Gramado realizou a sua terceira colheita e planeja produzir um azeite de oliva extravirgem -um blend de campo multivarietal-, frutado verde, com picância e amargor acentuados, com notas de amêndoas verdes, alcachofra, tomate e folhas verdes, entre elas, a rúcula.

“Será certamente um azeite de oliva extravirgem Premium, de concurso, infinitamente superior aos ditos ‘extravirgem’ que encontramos hoje no mercado nacional. Vamos produzir novamente um azeite prá gringo ver, provar e se apaixonar”, sintetiza Bertolucci.

O azeitólogo coordena a colheita que está sendo realizada por equipe especializada em olivicultura, de forma manual, com critérios rígidos de seleção, utilizando somente os melhores frutos, fator primordial para a preservação das características sensoriais e organolépticas do azeite de oliva extravirgem que será produzido, observando cuidadosamente a curva de maturação de cada setor de plantio.

O processamento das azeitonas ocorre no término de cada dia de colheita para evitar a oxidação dos frutos, preservando os antioxidantes naturais e toda saudabilidade do azeite de oliva produzido.

A colheita abriu a programação em comemoração ao aniversário do parque, que em 11 de dezembro completa cinco anos em atividade. A cada mês, o Olivas de Gramado promoverá uma ação alusiva à data, trazendo uma série de inovações e novas atrações como forma de presentear os visitantes do parque.

“Os azeites de oliva extravirgem

brasileiros estão entre os melhores

do mundo”, diz azeitólogo

A safra de 2021, foi a primeira do empreendimento voltado a olivicultura e ao olivoturismo, resultando na produção de Terroir Serrano, azeite de oliva extravirgem do Olivas que alcançou reconhecimento internacional.

O renomado catálogo Flos Olei, de Milão (Itália), classificou o Terroir Serrano de 2021 como um dos 200 melhores azeites de oliva extravirgem do planeta. O azeitólogo, André Bertolucci destaca a qualidade dos azeites produzidos no país.

“Os azeites de oliva extravirgem brasileiros estão entre os melhores do mundo, fazendo frente com os clássicos portugueses, espanhóis, gregos e italianos. A qualidade dos frutos, o nosso terroir, os modernos equipamentos de extração, além de muita pesquisa e estudo realizados pelo setor oleicola nacional, colocou o Brasil no mapa do azeite, em apenas 15 anos após a retomada da olivicultura no país –  o que é extremamente gratificante para todos produtores brasileiros – que acreditaram que era possível fazer azeites de oliva extravirgem Premium em nosso país, e que tiveram ousadia para investir forte na implantação dos olivais e na estruturação dos lagares”, ressalta Bertolucci.