MARTINA BELOTTO
GRAMADO – Restam apenas mais três dias para conferir as atrações da 29ª Festa da Colônia. Famílias de diversas localidades aguardam os visitantes e garantem o melhor da culinária típica do interior na feira de produtos coloniais, nos fornos, nos Bier Platz, no Caffé Della Nonna e nos restaurantes italiano e alemão. Até domingo (19), diversas atividades do evento tomam conta da cidade.
Em reta final, a expectativa dos participantes é ainda maior. Com mais de 3,5 mil refeições vendidas, a Cozinha Alemã da Festa espera atingir a marca de até 6 mil vendas. “Os últimos dias sempre são os melhores. Desde a primeira edição que participamos, sempre buscamos aumentar mil refeições no total”, comenta Alcione J.P. de Andrade, que trabalha no restaurante da festa junto com a esposa Marivani, com os filhos Allana e Leonardo, e com o genro Carlos Eduardo. Fora a família, cerca de outras 10 a 15 pessoas também auxiliam no trabalho.
Moradores da linha Ávila, a família Frizzo de Andrade planta morangos e trabalha com roteiros de agroturismo. Há quatros edições, participam da festa por incentivo da Emater. A entidade, inclusive, auxilia Alcione a buscar parceiros para cuidar da Cozinha Alemã. “Eles abrem o processo de inscrição e nos ajudam a encontrar outras famílias para trabalhar”, explica ele. Moradores da linha 15, Nova, Carahá e Morro Agudo também fazem parte da equipe.
Além de ser uma possibilidade de renda extra, a família entende que participar da Festa é valorizar a profissão de agricultor. “É uma forma de incentivar a atividade rural. Não trabalhamos pensando na recompensa. O lucro é uma consequência do nosso trabalho e dedicação”, avalia Alcione.
A dedicação citada por Alcione pode ser vista no esforço da família para conciliar as atividades da Festa com as responsabilidades da propriedade. Os preparativos da Cozinha iniciam em torno das 7h e se encerram após a meia noite. Fora isso, a família fornece morangos para diversos restaurantes, confeitarias, mercados e fábricas da região. A mulher de Alcione, Marivani também atua como professora em escolas do município durante a semana. “A rotina fica mais complicada, mas tudo se arruma com organização”, afirma ele.
A escolha de trabalhar na Cozinha Alemã é relacionada com a forte presença da culinária alemã dentro de casa. “Eu cresci entre alemães. A localidade em que a gente vive também tem muitas pessoas de tradição alemã. Isso dá proximidade com a culinária. Minha esposa, por exemplo, sempre cozinha, e ela é muito talentosa”, comenta Alcione. O cardápio do restaurante é planejado com atenção e passa por aprovação de uma comissão.
Em alguns pratos do cardápio, a família chega a aproveitar uvas plantadas na propriedade. “Além de plantarmos morango, também produzimos uva, figo, bergamota. Nos roteiros de agroturismo fornecemos uma degustação com geleias dessas frutas, feitas pela minha esposa, além de sucos e vinhos artesanais produzidos por mim”, conta Alcione. A filha Allana, inclusive, é formada em Nutrição e traz boas dicas para a família. “Com apoio da Emater, estamos em processo de regularização da nossa agroindústria para expandirmos nossas vendas. Nosso sonho é continuar participando de eventos e vender na Expointer”, salienta.
Conheça os cardápios das cozinhas Alemã e Italiana
Alemã
Entrada – sopa de carne com legumes, cuca e pão
Saladas – salada de batata, pepino, rabanete, cebola, alface, tomate, cenoura e vinagrete
Pratos quentes – feijoada alemã, einsbein, frango na cerveja, salsicha bock, carne suíça, arroz branco, carne bovina na panela, couve na manteiga, chucrute, batata a vapor, moranga caramelizada, batata frita, nhoque, massa caseira, molho quatro queijos, molho tomate alemão e aipim com farofa
Sobremesa – sagu de vinho com creme e ambrosia
Valor – R$ 35 para adultos, R$ 17,50 para crianças de seis a dez anos
Italiana
Entrada – sopa de capeletti, pão e queijo ralado
Saladas – pepino, repolho, beterraba, alface, tomate, cenoura e radicci com bacon
Pratos quentes – bolinho de arroz com batata, batata doce caramelizada, arroz, molho branco, molho de linguiça, frango ao molho, carne de gado ao molho ferrugem, frango a passarinha, costela de porco no forno, polenta burstolada, polenta frita, lasanha de legumes, lasanha de frango, tortéi, espaguete, macarrão e capeletti com molho branco
Sobremesa – sagu com creme
Valor – R$ 35 para adultos, R$ 17,50 para crianças de seis a dez anos
Desfile de carretas e escolha das soberanas marca encerramento
Adiado na última semana em função do mau tempo, o tradicional desfile de carretas será realizado amanhã (18), às 16h, com saída do Expogramado. Serão cerca de 25 carreteiros de 10 localidades do interior, que devem mais uma vez atrair milhares de turistas para a avenida Borges de Medeiros. As carretas estarão decoradas mostrando a produção das comunidades do interior do município.
O desfile terá participação do Grupo de Danças Alemãs Miesbach, do Coral Nossa Senhora da Pompéia, da Banda Tannenwald do Grupo de Danças Alemãs CAIC, do Grupo Origens, do Coral Circulo Trentino e das soberanas da Festa da Colônia, rainha Aline Wiltgen e princesas Mariana Marcon e Giovana Marcon. Em caso de chuva, a atração será cancelada.
Após o desfile, às 18h30, no Expogramado, será realizada a escolha das novas soberanas da Festa da Colônia. São 12 candidatas inscritas. O concurso desta edição será uma homenagem à primeira rainha da Festa das Hortênsias e aos 60 anos de realização da Festa completados no ano passado.
Ainda, comunidade e visitantes também podem conferir as finais dos Jogos Rurais (bocha masculina e feminina, canastra, 66 e três setes) e as atividades oferecidas pela Escolinha Rural e sua visitação guiada.
Confira a programação dos últimos dias
Hoje
9h às 11h – Visitação Guiada, Vivendo a Cozinha da Nonna e Oficina – Escolinha Rural
13h30 – Banda Saxônia – Espaço Pró-Cultura LIC
16h – Banda Saxônia – Espaço Pró-Cultura LIC
18h – Coral Linha Bella – Espaço Pró-Cultura LIC
19h – Invernada Artística Mirim do CTG Manotaço de Gramado – Espaço Pró-Cultura LIC
19h30 – Banda San Marino – Espaço Pró-Cultura LIC
Sábado
9h – Jogos – Canastra, 3 Setes, Bochas e 66 – Complexo Festa da Colônia
13h – Banda Tannenwald – Espaço Pró-Cultura LIC
15h30 – Rick Hempe – Espaço Pró-Cultura LIC
16h – Desfile de Carretas – Avenida Borges de Medeiros
18h30 – Escolha das soberanas 2020/2021 – Palco Origens
20h – Musical União – Espaço Pró-Cultura LIC
Domingo
9h – Jogos – Canastra, 3 Setes, Bochas e 66 – Complexo Festa da Colônia
13h30 – Banda Saxônia – Espaço Pró-Cultura LIC
16h – Tchê Chaleira – Espaço Pró-Cultura LIC
18h – Banda Macega Show – Espaço Pró-Cultura LIC
19h – La Montanara – Espaço Pró-Cultura LIC.
