Tiago Manique
CANELA – A 48ª edição da Expointer, realizada no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio, mais uma vez serve como vitrine para o talento, a dedicação e a inovação dos produtores da agricultura familiar. Entre os destaques deste ano estão três agroindústrias do município de Canela, que trouxeram à feira o sabor autêntico da Serra Gaúcha, aliado à criatividade e ao empreendedorismo típico do campo.
Um exemplo é o Sítio das Goiabeiras, comandado por Estevão Lopes Biz e sua esposa Clair, que há mais de sete anos participam da feira pelo estado – com exceção do ano de 2020, por conta da pandemia. A agroindústria familiar produz cerca de 95% de tudo o que comercializa: frutas, pimentas, biscoitos e produtos cristalizados. A cada feira, fazem questão de lançar um ou dois novos sabores. Na Expointer deste ano, os visitantes foram surpreendidos com delícias como “laranjinha quincã com hibisco de jardim e alecrim” e “limão siciliano com pétalas de três-marias”.
Além dos sabores exóticos e artesanais, o Sítio das Goiabeiras também busca atender demandas específicas dos consumidores, como opções sem glúten, sem lactose e com baixo teor de açúcar, voltadas especialmente para diabéticos e pessoas com restrições alimentares. “Estamos sempre tentando inovar, mesmo com uma estrutura pequena – somos só eu, minha esposa e um sobrinho que ajuda na lavoura e na poda. Mas fazemos tudo com carinho e queremos manter esse contato com o público, que é o que nos move”, afirma Estevão.
Sítio das Goiabeiras, comandado por Estevão Lopes Biz e sua esposa Clair
Outro exemplo de dedicação vem da Queijaria Alvorada Missioneira, de Vanderlei Kaefer. Pela quarta vez participando da Expointer, Vanderlei destaca o orgulho de estar presente em um evento dessa magnitude. “Além da comercialização, a feira é uma excelente oportunidade de fechar parcerias. Dos nossos sete parceiros em Porto Alegre, seis surgiram de contatos feitos aqui na Expointer”, revela.
Com produção própria de queijos, leites e derivados e com uma administração familiar dividida entre loja e fábrica, a Queijaria conta com uma equipe de colaboradores experientes, alguns com mais de oito anos de casa. Segundo Vanderlei, um dos grandes desafios é justamente equilibrar a vida no campo com as exigências do mercado. “É preciso que o agricultor se transforme também em empresário. E essa transição nem sempre é fácil. A gente acorda pensando em plantar, colher… e não em gerir. Mas é isso que a Expointer exige: preparo, estratégia e paixão pelo que se faz.”
Estreante na Expointer, a agroindústria Canela Sabor Rural de Valtair Carlos Schillreff, levou para o seu estande no Parque Assis Brasil, em Esteio farináceos em geral, massas frescas, pães, cucas além das bolachas coloniais. Satisfeito com as vendas, o produtor mencionou que além da comercialização a exposição é válida para troca de experiência e divulgar os produtos.
“Primeiro ano de exposição aqui no parque, as vendas estão fluindo como esperávamos, já havíamos conversado com expositores mais antigos e estávamos com as expectativas bem elevadas volume de vendas bem bom, além de termos a experiência de trazer os produtos coloniais da cidade de Canela. A Expointer sendo a maior feira agropecuária da América Latina também é a maior vitrine para nosso produto”, disse ele, destacando os biscoitos coloniais de natal, entre outros, além do sucesso de vendas que está sendo o biscoito de gengibre. A 48ª Expointer segue até o próximo domingo (7), celebrando a união entre tradição, inovação e o protagonismo dos agricultores.
