REGIÃO – São Francisco de Paula, situada na encantadora região serrana do Rio Grande do Sul, está se preparando para sediar a tão aguardada 25ª edição da Festa do Pinhão. Organizada pela Secretaria de Turismo, Cultura e Desporto, a Festa está marcada para os dias 16, 17 e 18 de junho, no Clube Atlético Serrano.

Considerada uma das festas mais tradicionais da Serra Gaúcha, a Festa do Pinhão promete encantar os visitantes com uma programação diversificada, abrangendo a rica cultura musical e a gastronomia típica da região. O evento contará com apresentações musicais de destaque, incluindo a popular Estação Fandangueira, a dupla Lucas e Felipe, João Reis e Fabiano, Volnei Gomes e Marcelo Cachoeira. Os estilos musicais variados, que vão desde o autêntico fandango até o sertanejo, prometem animar o público presente.

No entanto, a festa não se resume apenas à música. A verdadeira estrela do evento é o pinhão, um tesouro gastronômico raro e valorizado. Originário da Araucária, árvore símbolo da região, o pinhão é um fruto de sabor marcante e textura delicada. Sua colheita é uma tradição especial, que requer paciência e dedicação. A raridade do pinhão também é valorizada na Festa do Pinhão. Durante o evento, haverá a distribuição gratuita de pinhões, permitindo que os visitantes desfrutem desse fruto exclusivo da região serrana.

Gastronomia
A área gastronômica da Festa do Pinhão reunirá os restaurantes tradicionais de São Francisco de Paula, que apresentarão receitas clássicas, como o saboroso churrasco de pinhão, mas também trarão criações contemporâneas que exploram as possibilidades culinárias desse produto tão especial, como o donut salgado de paçoca de pinhão, e o bolinho de bacalhau com pinhão. 

O clássico entrevero de pinhão
O clássico dos clássicos, o entrevero de pinhão, combina a suculência das carnes selecionadas com o sabor único e marcante do pinhão, oferecendo uma experiência gastronômica autenticamente serrana. De origem tropeira, o entrevero é um prato à base de carnes, e integra a culinária típica do Rio Grande do Sul. Na região serrana, ele ganha o complemento do pinhão e faz parte da identidade dos moradores de São Francisco de Paula, que o fazem nas suas próprias casas. 

Manuela Teixeira, sócia-proprietária da Doce Café, que apresenta a receita de entrevero nesta edição, destaca a relevância da Festa para São Francisco de Paula.

O visitante da Festa do Pinhão vai poder acompanhar toda a produção do prato no estande da Doce Café, que é feito no disco de arado, como “manda” a tradição do prato. Manuela Teixeira e sua equipe abriram a receita secreta do Café para a gente.

Receita Entrevero de Pinhão da Doce Café

Ingredientes – rende 8 a 10 porções
500 gr Carne bovina (coxão de dentro ou alcatra)
500 gr Carne suína (lombo)
500 gr Linguiça calabresa
500 gr peito de frango
250 gr Bacon
3 Pimentões coloridos (um verde, um vermelho e um amarelo)
Cheio verde
2 Cebolas
Sal a gosto

Cortar as carnes e pimentões em pedaços (cubos)
Cozinhar e descascar o pinhão. No entrevero, ele é utilizado inteiro e partido ao meio.

Primeiro fritar o bacon em pedaços. Em seguida a carne suína, depois a de frango. Quando a de frango estiver dourando, acrescentar cebola e a linguiça calabresa. A carne bovina é acrescentada por último para que fique ao ponto e macia. Por fim, acrescentar os pimentões, o cheio verde, o pinhão cozido e cortado ao meio. Durante o processo de preparo, marinar no sal à gosto.
O preparo tradicional é feito no disco de arado, mas em casa pode ser feito em uma panela ou frigideira também.

REGIÃO – Nesta quinta-feira, dia 15 de junho, às 15h, o Palácio dos Festivais será palco de um evento marcante para as comunidades indígenas da região. A iniciativa marca a parceria do Museu do Festival de Cinema de Gramado e o Canella Cineclube, que visa a divulgação da memória do cinema nacional, através da seleção de filmes, para serem exibidos em praça pública, localizadas em comunidades periféricas, zonas rurais, linhas e centros de assistência social.

A primeira atividade será a exibição do filme Para’Í, reunindo cerca de 160 indígenas

das comunidades das etnias Kaingang e Guarani de Canela. Trata-se de uma oportunidade histórica para a região, uma vez que esse número representa a totalidade da população das três aldeias locais, compreendendo duas comunidades Guarani e uma Kaingang.

A exibição especial no Palácio dos Festivais será a primeira vez que os indígenas terão a oportunidade de assistir a um filme em uma sala de cinema, estimulando também a inclusão e a valorização das culturas tradicionais. Através dessa iniciativa, o Museu do Festival de Cinema de Gramado e o Canella Cineclube buscam valorizar e respeitar a diversidade cultural, proporcionando um momento de integração entre as comunidades indígenas e o universo do cinema.

Escrito e dirigido por Vinicius Toro, o filme Para’Í conta a história de Pará, uma menina guarani que encontra por acaso um milho guarani tradicional, que nunca havia visto. Através da busca de plantar as sementes do milho, a menina começa a questionar seu lugar no mundo.

A exibição do filme também contará com a presença de mais de 40 alunos da rede pública de Gramado. Para o Gerente Geral do Museu do Festival de Cinema de Gramado, Fernando Guerra: “será um momento de celebração da cultura nacional, proporcionando a oportunidade de compartilhar experiências e fortalecer os laços entre os participantes“.

Sempre lembrando que o Museu do Festival de Cinema de Gramado é mantido pela Gramado Parks, responsável por toda a concepção desde sua inauguração em 2016, e tem como seus pilares o acesso democrático a cultura, e valorização das comunidades locais, no entorno de onde estão inseridos seus empreendimentos.

Localizado no andar superior do Palácio dos Festivais, o Museu está aberto diariamente das 10h às 21h e conta com a cafeteria Curta Café, oferecendo cardápio exclusivo e vista privilegiada da Avenida Borges de Medeiros e da Igreja São Pedro, duas das principais atrações turísticas da cidade.

REGIÃO – Um total de 37 shows e apresentações musicais fazem parte da programação oficial do Festival Sabores da Colônia de Nova Petrópolis. A edição 2023 ocorrerá no período de 23 de junho a 9 de julho, em sextas-feiras, sábados e domingos, com ingresso e estacionamento gratuitos. Nos nove dias de atividades, os portões do Centro de Eventos da cidade serão abertos ao público às 10h.

The Travellers, Rosa’s, Vox 3, Grupo Rodeio, Porto do Som, Roger e Gustavo, Joel Carlo, Os Atuais, Estribo de Prata, Lucas e Felipe, La Montanara, Super Banda Real, Musical JM, Bibiana Bolacell, Musical Encanto, João Luiz Corrêa, Banda Exemplo, Anderson e Everton e Madame Frau são algumas das atrações que estarão no palco da Claro Arena Show, no Centro de Eventos de Nova Petrópolis. Programação completa disponível em turismo.novapetropolis.rs.gov.br. 

“Desde 2022, o Festival Sabores da Colônia teve um crescimento muito expressivo, tanto que precisou mudou para o Centro de Eventos, mas manteve o ingresso gratuito. Em 2023, esse crescimento se traduz em uma programação de shows de altíssimo nível e com estilos musicais que agradarão a todos os públicos”, afirma o secretário de Turismo, Indústria e Comércio de Nova Petrópolis, Rodrigo Santos.

Além dos shows musicais, a Claro Arena Show contará com a tradicional disputa dos jogos coloniais durante os intervalos. No mesmo espaço haverá apresentações folclóricas e a presença de cinco cervejarias artesanais.

Bandinhas típicas alemãs animarão os demais ambientes do Festival Sabores da Colônia. Nestes espaços, o público encontrará produtos coloniais e rurais de 60 agroindústrias, totalizando mais de 80 expositores no Centro de Eventos.

Destaque para os fornos de pedra, em que serão assados pães e cucas para venda durante os dias de programação. Serão cinco fornos em funcionamento na edição 2023.

A Caminhada Sabores da Colônia, no dia 25 de junho, e o Pedal Sabores da Colônia, em 2 de julho, levarão o público a passeios pelo interior de Nova Petrópolis, onde poderão ser apreciadas as belezas naturais e rurais do município.