CANELA – A Vinícola Jolimont reuniu convidados, autoridades e parceiros na última sexta-feira (19) para apresentar oficialmente a Linha Tríade, coleção exclusiva que marca uma nova fase da empresa e reforça a busca constante pela excelência e pela inovação no universo do vinho.
O evento celebrou não apenas o lançamento dos três novos rótulos, mas também a trajetória construída ao longo das décadas. Durante a cerimônia, o Presidente do Conselho do Grupo Jolimont, Marçal Duarte Velho, destacou que a história da Jolimont é resultado de muito trabalho, perseverança e da confiança depositada na terra muito antes dos resultados aparecerem.
“A Jolimont não nasceu grande. Ela nasceu de muito trabalho, de apostas certas, de gente que acreditou nesta terra antes de qualquer resultado aparecer. Esse é o diferencial de quem trabalha com a terra. Você planta e, até se tornar um vinho, muita coisa acontece. Ao longo dos anos, fomos crescendo, aprendendo e ousando experimentar novos caminhos, sem nunca perder a nossa essência”, afirmou.
Hoje, a atuação da Jolimont vai além da produção vitivinícola. O grupo reúne diferentes negócios ligados ao agronegócio, turismo e gastronomia, como os restaurantes Campo & Vinho, Cave 48 e Récolte, além da cervejaria Felsen. Mesmo com a expansão e a diversificação das operações, a viticultura segue sendo o coração da empresa, preservando a essência que deu origem à marca.
Uma mesma origem, três experiências
A grande atração da noite foi a apresentação da Linha Tríade, elaborada a partir da mesma uva Tannat da Campanha Gaúcha, safra 2023, mas com diferentes processos de maturação, proporcionando experiências sensoriais distintas.
A CEO da Vinícola Jolimont, Janaina Rysdyk, destacou que a nova linha representa o tempo, a maturação e o aprendizado que fazem parte da construção de um grande vinho.
“Estamos lançando a nossa linha Tríade, feita com muito carinho. Tudo o que um vinho representa é o tempo de espera, o tempo de maturação e o tempo de aprender. A proposta é apresentar uma mesma uva em três diferentes formas de expressão. São três personalidades de uma só origem, e é com muita alegria que apresentamos essa linha”, ressaltou.
Os três rótulos que compõem a edição exclusiva são:
Béton – maturado em ânfora de concreto, preservando o frescor e a autenticidade da fruta;
Origine – amadurecido em barricas de carvalho francês e americano, conferindo maior estrutura, complexidade e notas de chocolate, café e especiarias;
Coupage – resultado do encontro entre o concreto e a madeira, equilibrando potência, elegância e persistência.
Disponível apenas em uma edição especial composta pelos três rótulos, a Linha Tríade propõe uma verdadeira jornada sensorial, demonstrando como diferentes métodos de maturação podem transformar a expressão de um mesmo vinho.
Mais do que o lançamento de novos produtos, a noite simbolizou um novo capítulo na história da Vinícola Jolimont, que segue apostando na inovação sem abrir mão das raízes que a transformaram em uma das referências da vitivinicultura da Serra Gaúcha.
