CANELA – A edição do tradicional Encontro “Memórias, Histórias e Sabores”, integrado à programação oficial do Festival Sabores de Canela ocorrerá nesta quarta-feira (30), a partir das 18h30, no auditório do Sicredi, localizado na avenida João Pessoa, atividade que encerra a programação do evento. A entrada é gratuita.
Com concepção, curadoria assinadas pela atriz, diretora, dramaturga e empresária Lisi Berti, a noite promete um bate-papo repleto de nostalgia, afeto e resgate das raízes culturais do município. O historiador Marcelo Veck fará a mediação.
O encontro é aberto ao público e propõe uma viagem no tempo por meio das lembranças de personalidades que ajudaram a construir a identidade gastronômica canelense.
A edição deste ano reúne nomes à frente de espaços icônicos e tradicionais da cidade:
Cristina Saul – representando a Confeitaria Martha
Normelio Hoffmann – ex-proprietário do Restaurante Bifão
Volnei Luiz da Silva (Nei) – representando a Churrascaria Garfo e Bombacha
Vanderlei Kaefer – representando a Queijaria Missioneira
Gastronomia como patrimônio cultural
Mais do que uma simples conversa sobre pratos e receitas, o evento aborda a culinária como um pilar essencial do patrimônio cultural local. Cada mesa compartilhada e cada lembrança trazida pelos convidados simbolizam laços afetivos e as tradições que moldaram Canela ao longo de décadas, mantendo viva a memória coletiva da comunidade.
O evento conta com uma ampla articulação de parceiros e apoiadores que fortalecem o ecossistema turístico e econômico da região:
Restaurantes participantes: Capullo, Restaurante Galangal, Empório Canela, Panni Padaria Artesanal e Brunch, Takeshi Express, Magnólia, Burguer 105, Esquina, O Maquinista, La Estacion e Pizzaria Santa Clarita.
Parceiros de hospedagem e parques: Estalagem Vila Suzana, Hotel Serra Nevada, Pousada Caliandra da Serra, Hotel Pousada do Bosque, Pousada Vila 505, Pousada Spa Don Ramon, Alpen Park, Parque Bondinhos Aéreos e Terra Mágica Florybal.
Parceiros de bebidas: Farol Cerveja Artesanal, Viking Cerveja Artesanal, Velha Bruxa, Leña Café, Açaíteria Demais e Casa Terroir.Co-patrocínio: Sicredi Pioneira e Sulgás.
