REGIÃO – A 26ª Festa do Pinhão de São Francisco de Paula traz novidades para os visitantes. Pela primeira vez, o evento terá uma programação especial voltada ao Queijo Artesanal Serrano, produto símbolo dos Campos de Cima da Serra e patrimônio cultural do Rio Grande do Sul. A iniciativa integra a programação oficial da festa no dia 04 de julho, no Centro de Eventos do município, com entrada gratuita. O evento acontece de 03 a 06 de julho e espera receber 20 mil visitantes.
O Festival Gastronômico do Queijo Artesanal Serrano propõe um mergulho no universo do queijo produzido de forma ancestral, reunindo produtores, chefs e pesquisadores. Com programação conduzida pela Emater/RS, o festival contará com palestras, oficinas sensoriais, degustação e concurso gastronômico para escolha do Melhor Prato com Queijo Serrano.
A manhã será dedicada a oficinas e momentos de aprendizado, com destaque para a palestra sobre mercado e valorização do queijo serrano, com nomes como Marcos Livi, Rafael Castelo Costa, Ronaldo Santini e Orlando Junior Krammer Velho. Em seguida, uma oficina sensorial com degustação orientada ensina a como reconhecer a qualidade do queijo serrano.
À tarde, o foco se volta à experiência gastronômica. Um concurso gastronômico premiará os melhores pratos elaborados com queijo serrano, nas categorias prato principal, petisco/entrada e sobremesa, com avaliação do júri técnico e participação do público.
A programação conta ainda com uma roda de conversa sobre o reconhecimento do Queijo Artesanal Serrano como Patrimônio Cultural e Imaterial, com presença de representantes do IPHAN, Emater, Secretaria de Cultura e pesquisadores convidados. A premiação final será marcada pela entrega do troféu “Sabor dos Campos de Cima da Serra” e do Prêmio Manoel Soares aos vencedores.
Além da programação do festival, a Festa do Pinhão contará com atrações musicais para diferentes públicos, área gastronômica com pratos preparados a partir do pinhão e com uma feira de negócios, onde produtores locais e agroindústrias estarão comercializando produtos.
Confira a programação do Festival Gastronômico do Queijo Artesanal Serrano
04 de julho de 2025 – Durante a Festa do Pinhão
09h30 – Credenciamento, com recepção e entrega de materiais informativos
10h – Abertura com apresentação cultural com música regional e breve fala sobre a história do Queijo Artesanal Serrano
10h30 – Palestra: Valorização e Mercado para o Queijo Serrano, com Marcos Livi, Rafael Castelo Costa, Ronaldo Santini e Orlando Junior Krammer Velho
11h30 – Oficina Sensorial: Como Reconhecer a Qualidade do Queijo Serrano, com degustação orientada por Orlando Junior Krammer Velho
12h30 – Almoço na arena gastronômica da festa do Pinhão e Espaço de agricultura familiar
13h30 – Concurso Gastronômico: O Melhor Prato com Queijo Serrano, nas categorias Prato Principal, Petisco/Entrada e Sobremesa. Avaliação por júri técnico (Marcos Livi, Rafael Castelo Costa e Lucia Pires) e júri popular (dois representantes do público)
14h30 – Patrimônio cultural, com Lucia Pires. Reflexão sobre o Queijo Artesanal Serrano como Patrimônio Cultural e Imaterial do Rio Grande do Sul, com representantes do IPHAN, Secretaria de Cultura, Emater e pesquisadores convidados.
16h30 – Premiação do Concurso Gastronômico, entrega do Troféu Sabor dos Campos de Cima da Serra para os destaques e do Prêmio Manoel Soares para os primeiros colocados em cada categoria
Confira a programação dos quatro dias de Festa do Pinhão
Quinta-feira, 03 de julho
18h – Abertura Oficial com Israel da Sóis
18h30 – Coro Municipal de São Francisco de Paula
19h – Banda Opus Dei
20h – Leandro & Rafael
21h – Grupo Matizes
22h30 – Brilha Som
Sexta-feira, 04 de julho
08h30 – Seminário EMATER
12h – Trio Gaúcho
14h – Seminário EMATER
16h30 – Fabiano Azevedo
17h30 – Jana & Ale
19h – Yuri & Banda
20h – The Travellers
21h45 – Vera Loca
23h15 – Claus & Vanessa
Sábado, 05 de julho
11h – Daniela Duarte
13h15 – Rockfeller
15h – Raízes do Rincão
16h – Laços da Tradição
17h – Escola Atittude
18h – Volnei Gomes & Grupo Cantando o Rio Grande
19h45 – Papas da Língua
21h30 – Pagode do Exata
23h – Nanda Virtuozo
Domingo, 06 de julho
11h – Show infantil
12h15 – Felipe Vieira
13h45 – Grupo Folclórico Ana Terra
14h45 – CTG Rodeio Serrano
15h50 – Grupo Batendo na Marca
17h15 – Grupo Carqueja
18h45 – Chiquito & Bordoneio
20h – Loubet
Serviço
26ª Festa do Pinhão
03 a 06 de julho de 2025
Centro de Eventos – Rua Benjamin Constant, 1441 – São Francisco de Paula
Entrada gratuita
Mais informações pelos canais oficiais da Prefeitura de São Francisco de Paula nas redes sociais
