REGIÃO – Ruas decoradas e espetáculos acontecendo pelas praças e pontos turísticos da cidade fazem com que os turistas se encantem com a energia que Gramado e Canela oferecem. Essa é a época em que as empresas do ramo de chocolates mais produzem e, consequentemente, vendem na região.
No ano passado, o período de Páscoa ainda encontrava o desafio da pandemia para a realização de algumas atividades. Já neste ano, com as atividades todas flexibilizadas, a Páscoa promete ser muito doce e alegre.
O setor chocolateiro em Gramado acredita que a produção e venda fique acima das 700 toneladas neste ano, falando apenas deste período. “Algumas empresas tiveram um aumento na quantidade de colaboradores entre 10 a 20%, onde uma boa parte deles poderão ser efetivados após o período da Páscoa”, afirmou o diretor Executivo da Associação da Indústria e Comércio de Chocolates de Gramado (Achoco), João Teixeira.
Teixeira ainda salientou que a produção já foi iniciada ainda no ano passado e que a diminuição dos casos de Covid-19 torna o cenário muito positivo. “O setor chocolateiro está muito otimista com a Páscoa deste ano. Iniciamos a produção desde novembro de 2022. Com a redução do impacto da pandemia, da guerra Rússia contra Ucrânia e passado o período das eleições, nossas vidas voltam para uma normalidade, fazendo com que as pessoas queiram, em maior número, visitar Gramado, que está bonita, bem decorada, colorida e “doce” para acolhê-los e provarem do melhor do chocolate até por que somos a “Capital Nacional do Chocolate Artesanal”, finalizou.
A Florybal Chocolates, uma das empresas mais tradicionais do setor na região, espera produzir 350 toneladas de chocolate para o período, o que caracteriza um aumento de 15% em relação a 2022. Já foram produzidas 98% do total.
Apenas na fábrica, a empresa conta com mais de 150 funcionários e somando as lojas e o parque, são em torno de 600 empregos. A Florybal opta pela contratação definitiva, e não temporária. Os colaboradores contratados nesse período já fazem parte da equipe para todo o ano.
Gramado e Canela devem receber juntas cerca de 700 mil pessoas nas festividades de Páscoa. Canela iniciou na semana passada a Paradinha de Páscoa com desfiles pelas principais ruas da cidade. Neste sábado (25), às 16h, novamente ocorre apresentações partindo da Catedral de Pedra até a praça João Corrêa, em Canela.
Fotos na fábrica da Florybal, em Gramado:
Texto: Gabriel Bremstrop
