A busca por produtos saudáveis, com o mínimo de intervenção química e elaborados a partir de matéria-prima livre de agrotóxicos, também tem atraído os consumidores de vinhos. Dados da empresa de pesquisa Wine Intelligence apontam que o vinho orgânico representa 2,8% do mercado mundial e a comercialização de rótulos cresceu 20%, em média, nos últimos cinco anos.
A expansão de mercado é atestada pelo vitivinicultor Acir Boroto. Segundo o produtor, a procura pelos espumantes elaborados com uva orgânica teve incremento superior a 30% nos primeiros seis meses em relação ao mesmo período do ano passado. "A participação cada vez maior do público em eventos voltados aos consumidores de produtos naturais, orgânicos e biodinâmicos confirma essa tendência. É um mercado que cresce de forma consistente", afirma.
De olho nesse mercado, um grupo de produtores de vinhos naturais e orgânicos brasileiros participará da Wine South America 2019, principal evento do setor na América Latina, que ocorre entre os dias 25 e 27 de setembro, em Bento Gonçalves. É a primeira vez que os produtores orgânicos terão um estande coletivo na feira, que estreou no ano passado com a participação de mais de 6 mil compradores de todas as regiões do Brasil e de 16 países.
O vitivinicultor Helio Marchioro, que também estará presente na feira, antecipa que os vinhos orgânicos poderão ser degustados pelos profissionais que buscam ampliar seus portfólios e atender à demanda cada vez maior de consumidores destes produtos. Marchioro explica que todas as vinícolas do estande elaboram vinhos naturais, sem adição de leveduras, com fermentação natural, com a mínima intervenção química. “Temos um grande debate para que este tipo de produção seja aceito e possa ter um ordenamento. Deveríamos ter legislação específica ou maior respeito a estes nichos produtivos e comerciais, a exemplo do que existe em outros países", completa.
Em 2019, o Rio Grande do Sul elaborou 42,9 mil litros de vinhos orgânicos e 628,4 mil litros de suco de uva desta categoria. É o primeiro ano-safra em que é possível diferenciar a produção convencional da orgânica devido à mudança no Sistema do Cadastro Vinícola da Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural.
